Sayur Labu Siam Tempe. Sayur labu siam tempe bumbu iris. Tuang santan dan masukkan tempe dan telur. Umumnya proses pemasakan perlu agak lama agar santan matang sehingga sayur tidak mudah basi.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukan labu siam, tempe, dan telur.
Masukan air dan santan, aduk rata.
Kawan-kawan dapat memasak Sayur Labu Siam Tempe hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Labu Siam Tempe yuk!
Bahan-bahan Sayur Labu Siam Tempe
- Siapkan 1 buah labu siam ukuran besar.
- Gunakan 100 gram tempe potong dadu.
- Siapkan Bumbu :.
- Gunakan 4 siung merah putih, iris.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, iris.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting, iris serong.
- Gunakan 3 buah cabe hijau keriting, iris serong.
- Dibutuhkan 65 ml santan.
- Diperlukan 200 ml air.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk (selera).
Masak hingga mendidih dan sayur labu siam berubah warna. Resep dengan petunjuk video: Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Lihat juga resep Oseng Jipang (Tumis Labu Siam) enak lainnya. Sayur Santan Labu Siam Kacang Tempe Teri.
Cara memasak Sayur Labu Siam Tempe
- Potong-potong labu siam bentuk korek api, cuci bersih labu siam dengan air garam dan diamkan beberapa saat, lalu tiriskan dan sisihkan.. Goreng sebentar potongan tempe supaya sedikit kering..
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas hingga layu dan harum. Masukkan potongan labu siam dan tempe, tumis sebentar. Tambahkan garam, gula dan sejumput kaldu bubuk, aduk rata..
- Masukkan santan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga labu empuk dan matang. Sayur siap untuk disajikan..
Sayur labu siam kaya manfaat dan rasanya mantap. Sayur labu siam terasa segar meski pakai santan. Masukkan labu siam, tumis sampai labu agak layu. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk. Sayur tempe labu siam. foto: Instagram/@dapur_resep.