Bubur Ayam Kuah Kuning. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Memasak bubur ayam lebih praktis, walau harus memarinasi ayam se. Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.
Namun antara satu daerah dengan daerah lain ada.
Bikin kaldu dan kuah kuning bubur ayam sebaiknya di malam harinya, biar tidak rempong saat bangun kesiangan.
Rendam ayam di dalam kuah kuning selama semalaman, nanti hasil ayam gorengnya jadi super gurih karena bumbunya meresap sampai ke dalam.
Cara membuatnya pun simpel, kawan-kawan dapat memasak Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan 6 cup beras.
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan Kuah kuning.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Dibutuhkan 6 bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Gunakan Kunyit seruas jari.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas serai digeprek.
- Dibutuhkan Lengkuas seruas jari.
- Sediakan Toping:.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Gunakan Kedelai goreng.
- Dibutuhkan Seledri.
- Sediakan Kerupuk.
- Dibutuhkan Sambal kacang:.
- Diperlukan segenggam Kacang tanah.
- Siapkan 5 cabe rawit merah.
- Siapkan 3 cabe merah keriting.
Demikian artikel mengenai Resep Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning lengkap dengan tips memasaknya. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Semur- Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping semur akan menambah rasa baru pada bubur kuah kuning Cirebon yang Anda nikmati. Bahan yang Anda perlukan untuk membuat semur adalah potongan daging ayam, bawang putih, bawang merah, kemiri, buah pala, jahe, dan merica. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Rebus 1 ekor ayam & tulang ayam dengan air yang cukup banyak sampai kaldu keluar. Angkat ayam & tulang. Kuah kaldu di gunakan untuk membuat bubur, ayam disuir2 dagingnya. Untuk olahan ini, krn saya masih mempunyai sisa ayam goreng dari olahan sebelumnya, saya hanya membuat kuah kaldu dari tulang ayam..
- Cuci bersih beras. Masak beras dengan kuah kaldu dari proses no. 1 menggunakan api kecil sambil sesekali di aduk & di tambahkan kuah kaldu jika kurang..
- Membuat kuah kuning: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, & kunyit. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula, garam, & lada. Masak hingga mendidih. Angkat, kemudian saring.
- Membuat sambal: sangrai segenggam kacang tanah dengan sedikit minyak. Pisahkan kacang dari kulitnya. Blender halus kacang, cabe merah keriting, & cabe rawit dengan sedikit air. Bumbui dengan sedikit cuka, garam, & gula sesuai selera.
- Tata bubur di atas mangkok. Tambahkan kuah kuning, toping, & sambal. Siap disajikan.
Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Cara membuat bubur ayam kuah kuning: Cara membuat bubur ayam: masak beras bersama air, tambahkan daun salam dan garam, aduk terus sampai beras menjadi bubur. Jika kurang air, bisa ditambahkan selama proses memasak. Santan dimasukan terakhir bila tekstur bubur sudah benar-benar lembut.