Mi Kangkung 🍜🥗.
Cara membuatnya pun simpel, kalian dapat menyuguhkan Mi Kangkung 🍜🥗 hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mi Kangkung 🍜🥗 yuk!
Bahan-bahan Mi Kangkung 🍜🥗
- Dibutuhkan 1 ikat kangkung.
- Dibutuhkan 100 gram dada ayam.
- Siapkan 2 sdm rebon.
- Gunakan 1 bungkus Mi Telur Urai varian Original.
- Diperlukan 500 ml air.
- Sediakan 2 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air.
- Gunakan 1 batang bawang daun.
- Diperlukan Bumbu Halus:.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdt gula.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Bahan Sambel:.
- Dibutuhkan 25 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan Bahan Campuran Kecap:.
- Dibutuhkan 2 sdm saus tiram.
- Gunakan 1 sdm kecap ikan.
- Sediakan 3 sdm kecap, atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
Cara membuat Mi Kangkung 🍜🥗
- Cuci bersih kangkung lalu rendam dan beri sedikit garam diamkan kurleb15 menit supaya telortelor atau bakteri bisa mati, didihkan air masukkan kangkung cukup selama 2 menit, angkat lalu rendam dalam air es (karena kangkung cepat sekali berubah warna saat terlalu matang).
- Rebus mi, sisihkan.
- Haluskan bawang kemiri bersama gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, iris bawang daun.
- Rendam rebon dalam air hangay hingga lunak, suwir ayam, buat campuran kecap dalam wadah terpisah.
- Tumis bawang daun, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi, tambahkan rebon aduk rata, masukkan suwiran ayam.
- Masukkan air biarkan hingga mendidih lalu tambahkan larutan maizena dan campuran kecap, masak hingga kuah mengental, matikan api, tunggu hingga agak hangat lalu masukkan kangkung, pindahkan kuah mi ke mangkuk.
- Buat sambel: rebus cabe rawit dan bawang putih, beri gula, angkat setelah bawang putih dan cabe lunak pindahkan ke mangkuk dan haluskan (runyah runyah saja).
- Sajikan sambel ijo untuk pelengkap mi kangkung.
- Sajikan mi kangkung bersama sambel pelengkapnya.