Bubur Ayam ala Ta Wan. Biasanya masak bubur butuh waktu yang lama, mulai dr beras sampai jd bubur. Udah masaknya lama kadang teksturnya masih grindilan nasi. Buburnya diolah dari nasi matang bukan dari beras.
Beberapa waktu yang lalu, saya juga nyobain bubur cina di situ.
Lihat juga resep Bubur ayam cianjur mama vao enak lainnya.
Ta Wan adalah rumah makan masakan Chinese dengan jumlah outlet terbanyak di Indonesia, yang telah hadir lebih dari dua dekade.
Kawan-kawan dapat membuat Bubur Ayam ala Ta Wan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bubur Ayam ala Ta Wan!
Bahan-bahan Bubur Ayam ala Ta Wan
- Gunakan Tumisan.
- Gunakan 1-2 batang Daun bawang diiris.
- Sediakan 1-2 batang Seledri diiris.
- Siapkan 4 ruas Jahe diiris besar besar.
- Sediakan 2-4 Sereh digeprek.
- Diperlukan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan Bahan lain.
- Sediakan Nasi matang dari 3 cup beras.
- Siapkan Ayam potong untuk kaldu.
- Gunakan Dada ayam tanpa tulang.
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis.
- Siapkan Garam.
- Dibutuhkan Lada putih.
- Siapkan 2-3 liter air.
Ta Wan menyajikan menu legendaris berupa bubur, serta beragam hidangan khas Chinese lainnya dengan sentuhan lokal sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Nama restoran Ta Wan diambil dari bahasa Mandarin yang berarti "Mangkuk Besar". Lihat juga resep Duplikasi Udang Bumbu Rujak ala Ta Wan enak lainnya! Terkadang, bubur yang ingin Anda nikmati tidak cukup hanya dengan satu topping.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam ala Ta Wan
- Lumuri ayam potong (dan dada ayam) dengan jeruk nipis sebentar, lalu dicuci bersih.
- Tumis bumbu tumisan dengan minyak sedikit, sampai harum.
- Masukkan ayam potong kedalam bumbu tumisan, aduk dan biarkan sebentar.
- Masukkan air 2 liter, masak sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
- Ambil buih buih yang mengambang dari kaldu ayam. Keluarkan ayam dan saring semua bumbu tumis dari air kaldu..
- Masukkan nasi matang ke dalam air kaldu, masak hingga menjadi bubur. Tambahkan air secukupnya jika bubur terlalu kental..
- Setelah bubur matang tambahkan garam dan lada putih. Matikan kompor. Tidak perlu tambah kaldu ayam bubuk, karena nanti bubur akan berubah warnanya jadi kekuningan kalau ditambah kaldu bubuk..
- Balur dada ayam dan ayam sisa rebusan kaldu dengan sedikit garam dan lada putih. Masak dengan sedikit minyak sampai kecoklatan kemudian suir suir..
- Sajikan bubur ayam dengan ayam suir, irisan daun bawang dan seledri, dan topping lain sesuai selera. Saya pakai cakwe, stick keju, kecap manis/kecap pedas..
Rasanya ingin memakan ayam, tapi udang pun menggoda. Jika ini terjadi pada Anda, tenang saja, karena restoran Ta Wan memiliki beberapa menu bubur dengan pilihan topping lebih dari satu, salah satunya menu yang satu ini, Bubur Ayam dan Udang. Mungkin karena itulah sajian ini tak pernah terlupakan untuk dipesan saat acara makan bersama. Ayam Goreng Ala Ta Wan juga cocok untuk dinikmati dengan sajian lainnya seperti Kailan Cah Jamur Tungku atau Nasi Goreng Nanas. Bila hari ini Anda ingin menikmati Ayam Goreng Ala Ta Wan di rumah atau di kantor silakan pesan via Go-Food.