156. Tinutuan (Bubur Manado). Resep Bubur Manado - Wikipedia Indonesia, Tinutuan atau bubur Manado adalah makanan berupa bubur sayur yang khas dari Manado, Sulawesi Utara Indonesia. Namun ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung.
JAKARTA,KOMPAS.com - Bubur manado atau tinutuan terkenal sehat dan nikmat.
Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.
Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung.
Cara membuatnya pun gampang, sobat dapat menghidangkan 156. Tinutuan (Bubur Manado) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep 156. Tinutuan (Bubur Manado)!
Bahan 156. Tinutuan (Bubur Manado)
- Dibutuhkan 2 centong nasi putih.
- Diperlukan 850-1000 ml air.
- Gunakan Segenggam daun bayam.
- Diperlukan 1 buah kacang panjang.
- Gunakan Segenggam jagung manis yang sudah dipipil.
- Diperlukan Sedikit daun kemangi.
- Gunakan Segenggam labu kuning.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Pelengkap.
- Dibutuhkan Ikan asin.
- Sediakan Sambal terasi.
Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis.
Langkah-langkah membuat 156. Tinutuan (Bubur Manado)
- Cuci bersih sayuran. Masukkan nasi dan beri air (saya pakai 850ml saja). Masak tunggu hingga mengental, masukkan jagung manis. Tunggu hingga setengah matang. Masukkan garam dan kaldu jamur.
- Masukkan labu kuning. Tunggu hingga empuk. Masukkan kacang panjang, tunggu hingga layu kemudian masukkan daun bayam dan daun kemangi. Aduk terus hingga tercampur rata sampai daun kemangi dan bayam mulai layu. Jika sudah matikan kompor (Jika ingin tekstur yang lembek bisa ditambahkan air saat pertama buat tadi).
- Sajikan bersama ikan asin dan sambel terasi. Selamat menikmati.
- Selamat mencoba💜.
Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang. Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Tinutuan, Bubur Khas Manado - Jika anda berkunjung ke Manado, pastinya anda tak boleh melewatkan hidangan khas satu ini. Tinutuan, merupakan salah satu makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang patut untuk anda coba ketika sedang berada di Manado. Lihat juga resep Bubur Manado Pake Nasi Resep Asli Sulawesi enak lainnya.