Sambel Godok Bubur Suro. Dikarenakan lagi merantau, akhirnya mencoba masak sambel godok sendiri dg resep otentik dari Mamah♥️ Arti Winarni. Sedangkan bubur suro yang terdiri atas bubur putih dengan sayur sambel goreng krecek dan lodehan disertai bergedel, tahu, tempe, dan ayam merupakan simbol peleburan diri manusia kembali. Sementara itu, tumpeng dalam filosofi Jawa disebut sebagai simbol ungkapan rasa syukur manusia kepada Tuhan.
Semakin pedas terasa makin enak dan nikmat, kumpulan resep sambal nusantara beberapa di antaranya telah dirangkum cara membuatnya di bawah ini.
Tetanggaku yang jago masak ngirim ke rumah, Katanya dalam rangka hari raya apaaa gitu.
Aku pikir sambel krecek, karena aku kenalnya itu.
Kalian dapat menyuguhkan Sambel Godok Bubur Suro hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Sambel Godok Bubur Suro!
Bahan-bahan Sambel Godok Bubur Suro
- Sediakan 10 buah tahu putih.
- Gunakan 250 g telur puyuh.
- Gunakan 500 g udang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 10 buah cabe merah direbus (biar warnanya merah merona).
- Siapkan 3 buah cabe setan direbus (sesuaikan pedasnya).
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 2 ruas kunir.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan Sedikit jintan.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek).
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah sereh (geprek).
- Gunakan 65 ml santan instan.
- Siapkan Penyedap.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Air.
- Sediakan Minyak goreng.
Sambal tumpang itu emang khasnya lebih berasa kencur banget ya? Reply Delete Bubur Suro merupakan tradisi bagi warga Gresik selama bulan Suro. SMP ini mengkrasikan bubur Suro dengan cara menghiasnya untuk sajian yang lebih menarik. Btw sambal godok ni ternyata bumbunya persis plek kl aq bikin lontong sayur, tp pake udang.
Cara memasak Sambel Godok Bubur Suro
- Potong tahu putih sesuai selera lalu goreng hingga berkulit.
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu cemplung dan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng, telur puyuh dan udang.
- Tambahkan penyedap, garam, gula.
- Masukkan santan instan, aduk hingga mendidih, jaga agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa dan siap disajikan.
Pantesan suamiku yg betawi asli doyan bgt. Awal mulanya tu pengen lontong sayur tp g ada yg cucok tiap kali beli. Di ungaran sini kl lontong sayur pakenya sayur gori (nangka muda). Berikut ini ada dua variasi cara membuat sambal goreng kentang, baik yang enak gurih pakai santan maupun enak sederhana tanpa santan. Resep sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemari bahkan sering hadir dalam hidangan prasmanan dalam acara kondangan pernikahan atau hajatan dan acara lainnya hingga sajian spesial lebaran.