Cara Membuat Bubur Sop yang Mantul

Bubur Sop. Lagi tak enak body, jadi pingin makan bubur. Terakhir lagi sudah masak bubur kuah kuning, kali ini makan versi bubur sop, biar gantian😋 Bubur sop ini memang sederhana, tanpa kuah terpisah, bumbunya pakai bumbu sop, jadi rasanya benar benar enak, gurih. Dengan semangkuk bubur sop ayam, kita bisa menikmati kelezatan varian bubur yang gurih, segar sekaligus menghangatkan tubuh setelah berkeliling di salah satu kota di pesisir utara Jawa Barat tersebut.

Untuk org awam pasti merasa aneh, tapi ternyata enak juga kok 😂 Ini adalah salah satu. Kedai bubur sop tersebar di beberapa daerah di Labuan seperti di kampung sawah, kampung masjid, Pangeuseupan, Caringin, Cigondang dan Carita. Harga jual semangkuk bubur sop sangat murah sekitar lima ribu rupiah saja. Sobat dapat menghidangkan Bubur Sop hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bubur Sop!

Bahan-bahan Bubur Sop

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi.
2. Dibutuhkan 3 centong nasi putih.
3. Diperlukan 1 bh wortel.
4. Diperlukan 3 siung bawang putih.
5. Gunakan 3 helai seledri.
6. Diperlukan 2 helai bawang perai.
7. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Gunakan 1 sdr garam.

Porsi yang cukup sebagai pengganjal perut sebelum makan siang atau sebagai kudapan saat santai di sore hari. Terlihat sejumlah Warga sangat antusias membuat bubur mengunakan bumbu karih bercampur bumbu sop tersebut. Tidak hanya perempuan, sejumlah laki-laki pun ikut berpartisipasi dalam membuat masakan yang Mereka sebut Bubur Asyura Banjar. "Ini namanya bubur Asyura Banjar, karena bumbunya campuran karih dan sop," kata Norsimah, Juru Masak Bubur Asyura. Terlihat hampir sama dengan bubur ayam pada umumnya, tapi bubur ayam Cirebon lebih kaya rempah lho.

Step by step membuat Bubur Sop

1. Rebus daging sapi dipanci sampai empuk.. sengan api sedang. kurleb 40 menit. Sambil menunggu, bersihkan wortel.. bawang putih.. bawang perai dan seledri.. Cacah kecil2. Sisihkan.. kalau daging dah matang.angkat.. lalu cacah daging kecil2...
2. Masukkan nasi kedalam air rebusan daging tadi.. aduk... masukkan daging yg sudah dicacah.. aduk.. masukkan wortel dan bawang putih aduk.. tambahkan lada bubuk dan garam.. aduk.. (lada bubuknya sedikit saja.. krn buat yg sakit lambung ga boleh makan pedas2 dan harus makan halus) aduk sampai bubur mengental.. sajikan selagi hangat..

Karena itu banyak juga ditemukan pedagang bubur ayam Cirebon khususnya di Jawa Barat. Kalau Anda tinggal di luar Jawa Barat, buat sendiri saja. Berikut ini resep Bubur ayam Cirebon yang mudah dibuat sendiri di Rumah. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan.