Bubur suro. Bubur ini gurih , enak. disajikan dengan berbagai macam lauk pendamping seperti kering tempe, sambal goreng, telurdadar, ayam suwir, abon, tahu kari dll. di bebera. Bubur suro punya cita rasa gurih dan sedikit pedas dan biasa disajikan dengan beragam lauk pendamping yang kaya makna. Perayaan tersebut identik dengan sajian yang beragam di seantero Nusantara.
Masak bubur hingga matang hingga bubur mengental.
Jika bubur sudah matang, tuang di mangkok saji secukupnya.
Beri toping berupa aneka kacang-kacangan, perkedel, telur dadar, bawang merah goreng, telur rebus, seledri dan sambal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Bubur suro hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bubur suro!
Bahan-bahan Bubur suro
- Siapkan 300 grm beras.
- Gunakan 2500 liter santan kekentalan sedang.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 2 helai daun pandang wangi.
- Gunakan 3 daun salam segar.
- Sediakan 1 1/5 sdm garam/ sesuai selera.
- Dibutuhkan Pelengkap : kuah kare ayam,perkedel mini,kering tempe.
Terakhir siram dengam masakan kare tahu atau kare ayam. Sajikan bubur suro selagi masih hangat. Suara.com - Bubur suro merupakan salah satu hidangan yang identik dengan perayaan Tahun Baru Islam, yang ternyata memiliki sejarah dan filosofi penting bagi masyarakat, khususnya di beberapa kawasan di Pulau Jawa. Biasanya bubur suro bisa ditemukan di Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Sumatera Selatan.
Langkah-langkah memasak Bubur suro
- Tuang beras dan santan dalam panci beserta daun pandan,sereh,daun salam.
- Aduk terus biar tidak menggumpal.
- Bila sudah meletup - letup dan membentuk bubur,matikan api.
Bumbu yang digunakan pada bubur suro cukup berbeda dari bubur pada umumnya, yakni jahe, santan, dan sereh. Bubur Suro ternyata sudah ada sejak masa Nabi Nuh kala bersama kaumnya yang beriman selamat dari banjir besar dengan menaiki perahu. Dinukil dari laman PISS-KTB, dihikayatkan, bahwa tatkala perahu Nabi Nuh AS. sudah berlabuh (siap digunakan) pada hari 'asyuro, beliau berkata kepada kaumnya: "kumpulkanlah semua perbekalan yang ada pada diri kalian!". Bubur asyura rutin dibagikan tiap bulan suro. Cara Membuat Bubur Suro Nikmat Sederhana - Muharam adalah tahun yang sangat spesial untuk umat islam, hampir diseluruh dunia umat islam merayakan syukuran supaya bisa mendapatkan ridha dari Allah yang maha kuasa.