Bubur Ayam Kuah Kuning. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Memasak bubur ayam lebih praktis, walau harus memarinasi ayam se. Membuat bubur ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho.
Namun antara satu daerah dengan daerah lain ada.
Bikin kaldu dan kuah kuning bubur ayam sebaiknya di malam harinya, biar tidak rempong saat bangun kesiangan.
Rendam ayam di dalam kuah kuning selama semalaman, nanti hasil ayam gorengnya jadi super gurih karena bumbunya meresap sampai ke dalam.
Teman-teman dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bubur Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Kuning
- Dibutuhkan 1/2 kg dada ayam fillet.
- Sediakan 50 grm beras ketan.
- Dibutuhkan 100 grm beras.
- Siapkan 3 sdm Kecap asin.
- Diperlukan 5 batang daun bawang.
- Sediakan 5 batang daun seledri.
- Diperlukan 500 ml air.
- Diperlukan 500 ml kaldu ayam.
- Diperlukan 1/2 sdm lada putih bubuk.
- Gunakan 1 /2 sdm garam.
- Siapkan Bahan Kuah kuning:.
- Diperlukan 1000 ml kaldu ayam.
- Dibutuhkan 1/2 bawang merah India/7 siung bawang merah lokal.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih ukuran sedang.
- Sediakan 5 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt bubuk kunyit.
- Sediakan 1 siung jahe.
- Siapkan 1 siung lengkuas.
- Sediakan 1 batang sere.
- Diperlukan 5 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
Demikian artikel mengenai Resep Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning lengkap dengan tips memasaknya. Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping Semur- Resep Bubur Ayam Cirebon Kuah Kuning Topping semur akan menambah rasa baru pada bubur kuah kuning Cirebon yang Anda nikmati. Bahan yang Anda perlukan untuk membuat semur adalah potongan daging ayam, bawang putih, bawang merah, kemiri, buah pala, jahe, dan merica. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari.
Step by step memasak Bubur Ayam Kuah Kuning
- Siapkan semua bahan-bahan..
- Cuci bersih beras dan beras ketan putih. Rendam semalam,buang air rendaman kemudian masak dengan air hingga air menyusut sambil terus diaduk. Cuci bersih ayam dan rebus hingga keluar kaldu nya..
- Blender bawang merah, putih, kemiri hingga Halus.. Sisihkan dulu.
- Tambahkan air kaldu kedalam adonan bubur, mau kan pula lada bubuk, garam, kecap asin aduk2 perlahan hingga beras melunak khas Bubur. Sisihkan dulu..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan ketumbar, kunyit jahe laos daun salam, daun jeruk, daun sere hingga harum, setelah itu masukan kedalam panci berisi air kaldu ayam. Sisihkan..
- Terakhir goreng ayam yang sudah di rebus lalu suwir. Tata bubur di atas mangkuk, siram dengan kuah kuning, suwir -suwir ayam. Dan beri taburan kacang goreng,daun bawang dan seledri..
Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Cara membuat bubur ayam kuah kuning: Cara membuat bubur ayam: masak beras bersama air, tambahkan daun salam dan garam, aduk terus sampai beras menjadi bubur. Jika kurang air, bisa ditambahkan selama proses memasak. Santan dimasukan terakhir bila tekstur bubur sudah benar-benar lembut.