Resep: Bubur Petis yang Nikmat!

Resep masakan dansudah teruji.

Bubur Petis. Petis udang is black coloured shrimp paste in Indonesian and Malay. It is called Hae ko in the Hokkien dialect, which means prawn paste. Petis udang is a version of shrimp/prawn paste used in Indonesia, Malaysia and Singapore.

Bubur Petis Rujak bubur khas Madura milik Ida terletak di Jalan Purba,. Bubur Petis sebenarnya adalah bubur beras biasa (bukan tepung beras). Ciri khasnya lebih pada petis sebagai kuah. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Bubur Petis hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bubur Petis!

Bahan Bubur Petis

  1. Dibutuhkan 100 gr Petis ikan asli.
  2. Siapkan 2 buah Tahu/tempe.
  3. Sediakan 5 buah Cabe merah.
  4. Dibutuhkan 5 buah Cabe rawit.
  5. Siapkan 5 siung bawang merah.
  6. Diperlukan 5 siung bawang putih.

Petis yang digunakan bukanlah petis udang yang manis, tapi petis ikan yang cenderung asin. Kuah petis pada umumnya diolah menyerupai sup bercampur irisan bahan tambahan. Namun, ada juga yang diolah secara instan (mentahan. Azmi Bubur & Rojak KEDAI MAKAN WAWASAN AZMI Delivery hours.

Langkah-langkah memasak Bubur Petis

  1. Iris cabe, bawang merah, bawang putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam.
  3. Masukkan petis sambil ditumus sebentar saja.
  4. Tuang air secukupnya, masukkan irisan tahu / tempe.
  5. Aduk-aduk sampai petis larut dan kuah menjadi kecoklatan.
  6. Tunggu hingga mendidih.
  7. Karena rasa petis sendiri itu sudah asin jadi kita tidak usah tambahkan garam mak 😆.
  8. Tes rasa, tambahkan penyedap rasa kalau suka.
  9. Siapkan bubur beras di mangkuk lalu siram dengan kuah petis.
  10. Kalau lidah orang pesisir seperti saya ini, rasanyaaaaa nyummyy.... 😋.
  11. Selamat mencoba.

Kuliner yang Mengawinkan Dua Menu Berbeda.. Yakni, mengulek racikan bumbu rujak berupa campuran lombok, petis, kacang goreng, dan irisan pisang mentah diatas cobek besar. Setelah halus, tambahkan irisan cingur rebus, kecambah, irisan kacang panjang, dan irisan rumput laut.. Petis, dalam masakan atau kuliner Indonesia, bumbu ini sudah tidak asing lagi. Petis dihasilkan sebagai produk sampingan dari olahan makanan berkuah kental seperti pindang.