Resep: Risoles Ragout Ayam yang Mantul

Resep masakan dansudah teruji.

Risoles Ragout Ayam. Resep Risoles Ragout Ayam Wortel Simple Enak Creamy STEP by STEP ^.^. Risol ini kubuat di hari Minggu pagi,bbrp aku. Inilah bagaimana caranya membuat Rissoles Ragout terenak di dunia. caranya sangat mudah untuk di coba sendiri di rumah.

Risoles Ragout Ayam Sangat sesuai dijadikan sajian kudapan di waktu lapang atau hidangan minum petang. Terdapat pelbagai resipi Risoles yang intinya dip elbagaikan. Salah satunya yang sedap dan mudah ialah resipi yang dikongsi oleh Opah Mas Cotek. Cara membuatnya pun tidak sulit, binda dapat menghidangkan Risoles Ragout Ayam hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Risoles Ragout Ayam yuk!

Bahan-bahan Risoles Ragout Ayam

  1. Gunakan BAHAN KULIT :.
  2. Dibutuhkan 200 gr tepung terigu protein sedang.
  3. Gunakan 2 sdm tepung tapioka.
  4. Siapkan 600 ml susu cair.
  5. Diperlukan 2 butir telur.
  6. Gunakan 2 sdm minyak sayur.
  7. Gunakan 1 sdt garam.
  8. Diperlukan 1/4 sdt lada.
  9. Gunakan BAHAN UNTUK RAGOUT AYAM :.
  10. Gunakan 300 gr dada ayam rebus kemudian suir-suir.
  11. Sediakan 2 buah wortel dipotong kotak-kotak kecil.
  12. Diperlukan 1 siung bawang bombay cincang.
  13. Dibutuhkan 2 siung bawang putih cincang.
  14. Dibutuhkan 2 batang seledri atau parsley dicincang halus.
  15. Sediakan 300 ml susu cair.
  16. Diperlukan 100 ml air kaldu rebusan ayam.
  17. Gunakan 3 sdm - 4 sdm munjung terigu (boleh ditambah jika suka padat).
  18. Sediakan 50 gr keju parut.
  19. Diperlukan 1 sdm mayonaise.
  20. Gunakan 2 sdm mentega.
  21. Sediakan 2 sdm susu kental manis.
  22. Diperlukan secukupnya Garam.
  23. Sediakan secukupnya Lada.
  24. Gunakan Biji pala bubuk secukupnya.
  25. Sediakan PELAPIS :.
  26. Gunakan 2 butir telur kocok lepas (aku pakai putih telur).
  27. Gunakan 5 sdm terigu.
  28. Sediakan secukupnya Tepung panir.

Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan suwiran ayam, potongan kentang, wortel, dan daun bawang. Sangat sesuai dijadikan sajian kudapan di waktu lapang atau hidangan minum petang.

Cara membuat Risoles Ragout Ayam

  1. KULIT : campur semua bahan jadi satu aduk sampai tercampur rata dan halus. Kemudian di saring. Wajib disaring supaya kulit mulus tidak ada yang bergerindil. Diamkan kira-kira selama 15 menit.
  2. Setelah didiamkan aduk kembali adonan sampai tercampur rata kembali..
  3. Panaskan wajan teflon uk 20cm atau wajan kwalik. Boleh dioles mentega tipis-tipis. Tuang 1 sdk sayur adonan, jika menggunakan teflon diputar teflonnya seperti buat telur dadar. Diamkan sampai permukaan terlihat tidak basah. Kemudian angkat langsung balikkan teflon ke piring. Lakukan hingga adonan habis..
  4. ISIAN : tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega sampai harum dan berubah warna. Masukkan dada ayam yang sudah direbus dan suir-suir. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan wortel aduk rata..
  5. Masukkan susu cair, air kaldu,susu kental manis, keju, mayonaise, garam, lada dan biji pala. Tes rasa. Rasa yang didapat adalah gurih sedikit manis. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan terigu aduk cepat. Masak kembali sampai sedikit mengental. Masukkan seledri cincang. Matikan api..
  6. PENYELESAIAN : siapkan kulit isi dengan isian. Kemudian lipat kanan kiri dan bagian bawah. Gulung ke atas. Lakukan hingga kulit habis..
  7. PELAPISAN : gulingkan risoles ke terigu kemudian masukkan ke telur baru terakhir ke tepung panir. Lakukan sampai habis..
  8. Goreng risoles dengan minyak yang cukup sampai kuning keemasan. Angkat dan tirisan.
  9. Risoles bisa disimpan juga di freezer dalam keadaan sudah diberi tepung panir..

Terdapat pelbagai resipi Risoles yang intinya dip elbagaikan. Salah satunya yang sedap dan mudah ialah resipi yang dikongsi oleh Opah Mas Cotek. Panaskan minyak, kemudia setelah panas goreng risoles di atas api sedang sampai berwarna kekuningan atau sudah matang. Demikian resep membuat risoles ragout ayam yang tentu saja enak. Dimakan dengan saus sambal, saus kacang, atau cabe rawit, hmm tentu semakin enak!