Spicy risoles ragout with egg. Breading risoles: Whisk egg white in a shallow plate. Take one risoles, dip in egg white, then drop into breadcrumbs and roll it around. Make sure all sides are coated well.
Eggs Baked Over a Spicy Vegetable Ragout This rustic dish typifies Mediterranean home cooking at its best: a full-flavored vegetable stew is topped with eggs to become a main dish.
Any hot sauce you have on hand will add a nice jolt of heat, but for a complex, authentic flavor, try harissa, a chile paste from North Africa.
See great recipes for Aubergine Ragout, Ragout Rolls (Risoles Ragout) too!
Kalian dapat memasak Spicy risoles ragout with egg hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Spicy risoles ragout with egg yuk!
Bahan Spicy risoles ragout with egg
- Dibutuhkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus.
- Diperlukan secukupnya Cabai rawit hijau.
- Diperlukan Bahan kulit.
- Diperlukan 250 gr tepung terigu segitiga biru, ayak.
- Diperlukan 3 sdm tepung tapioka/sagu, ayak.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 3 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 550 ml air putih bersih.
- Siapkan Bahan pelapis basah.
- Dibutuhkan 10 sdm tepung terigu segitiga biru.
- Dibutuhkan 200 ml air putih.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan pelapis kering.
- Gunakan secukupnya Tepung panir.
- Dibutuhkan Bahan Ragout.
- Sediakan 3 buah wortel.
- Gunakan 2 buah kentang.
- Sediakan 300 gr daging ayam fillet.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay, potong kecil2/dadu.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 200 ml air kaldu ayam.
- Siapkan 200 ml susu cair.
- Sediakan 2 sdm margarin.
- Sediakan 4 sdm tepung terigu segitiga biru.
- Gunakan 2 sdm cabai halus.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Bahan isian Additional.
- Diperlukan 2 btr telur ayam rebus, potong @8bagian.
- Siapkan 10 btr telur puyuh rebus, potong@2bagian.
Risoles are small fried croquettes filled with creamy chicken and cheese, and are a popular street food in Brazil.. Place the bread crumbs in another shallow bowl. Risoles is one of popular appetizers in Indonesia. It looks similar with spring rolls but the how to make it is a little bit different.
Step by step membuat Spicy risoles ragout with egg
- Campur tepung terigu, tapioka, air, garam, kaldu jamur dan ayam. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Lalu tambahkan minyak dan telur ayam. Aduk rata kembali..
- Panaskan wajan anti lengket. Masukkan satu centong kecil adonan kulit ke wajan lalu putar hingga berbentuk bulat melebar. Tunggu sebentar sampai adonan berubah warna. Angkat. Lakukan hingga selesai. Sisihkan..
- Didihkan air secukupnya lalu masukkan ayam fillet (me pakai paha ayam fillet). Rebus ayam hingga matang. Air rebusan kaldu ini digunakan untuk bahan ragout. Sisihkan..
- Potong2 kecil/suwir2 daging ayam rebus.
- Kupas wortel dan kentang. Cuci bersih lalu potong2 kecil/dadu lalu cuci bersih kembali. Tiriskan..
- Cairkan margarin. Tambahkan bawang bombay. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan 2sdm cabai halus. Tumis hingga harum/matang..
- Tambahkan tepung terigu. Aduk rata hingga menggerindil..
- Tambah susu cair dan air. Aduk rata..
- Masukkan wortel, kentang, daging ayam, garam, gula, kaldu ayam, lada bubuk. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan kentang, wortel empuk/matang..
- Tambah daun bawang. Aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan mengental. Cicipi rasa. Matikan api. Tunggu hingga dingin..
- Ambil satu lembar kulit lalu isi dengan 1sdm ragout dan telur rebus..
- Lipat bagian bawah lalu bagian kiri kanan. Lalu gulung dari bawah ke atas..
- Lakukan hingga adonan kulit habis..
- Buat bahan pelapis basah. Campur semua bahan pelapis basah. Aduk rata hingga tidak ada yg menggerindil..
- Gulingkan risoles ragout ke adonan pelapis basah. Lalu gulingkan ke tepung panir hingga menutupi semua bagian risoles..
- Lakukan ulang hingga risoles habis. Simpan di wadah tertutup lalu simpan di freezer +- 45menit s/d 1jam. Agar tepung panir menempel dengan sempurna..
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan risoles. Goreng hingga kuning keemasan..
- Angkat dan tiriskan..
- Sajikan dengam cabai rawit. Nikmati selagi hangat 👌..
In Indonesia you can easily get this snack without even bother to spend your time in the kitchen. They sell it in the market, bakery, or even along the street. The name Risoles is borrowed over from the traditional Portuguese rissole. Directions- Wrapper: Combine all of the wrapper ingredients; beat until smooth without any lumps. Immediately swirl the pan so that batter covers the base completely.