Ayam dan Tempe Goreng Bumbu Ungkep #158. Lihat juga resep Tahu Tempe Bumbu Ungkep enak lainnya! Bumbu ungkep ayam menjadi salah satu bahan utama sajian istimewa. Cara mengolah ayam agar menjadi menu makanan lezat ini sangatlah mudah dan praktis.
Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.
Ayam goreng bumbu ungkep ini paling enak disantap dengan sambal.
Lihat juga resep TEMPE GORENG CRISPY & RESEP TEPUNG TEMPE BUMBU KUNING YANG WANGI 😍 enak lainnya!
Cara membuatnya pun gampang, kawan-kawan dapat memasak Ayam dan Tempe Goreng Bumbu Ungkep #158 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Ayam dan Tempe Goreng Bumbu Ungkep #158!
Bahan-bahan Ayam dan Tempe Goreng Bumbu Ungkep #158
- Gunakan 1 ekor ayam (1 kg, potong sesuai selera).
- Siapkan 12 potong tempe (250 g).
- Gunakan ✅Bumbu Halus :.
- Gunakan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 buah Kemiri goreng.
- Siapkan 1,5 sdm Ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 2 iris Jahe tebal 1/2 cm.
- Gunakan 3 iris Lengkuas tebal 1/2 cm.
- Diperlukan 2 sdt kunyit bubuk (bisa ganti dg 1 ruas kunyit segar).
- Sediakan ✅Bumbu cemplung :.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Diperlukan 5 lembar Daun jeruk (diremas).
- Gunakan 1 batang Serei,geprek.
- Gunakan Secukupnya garam (patokan 3 sdt dulu).
- Dibutuhkan 700 ml air.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Tunggu dulu hingga warnanya kuning keemasan, angkat & kemudian tiriskan dulu. Ungkep ayam dengan api sedang sampai benar-benar matang. Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi.
Cara membuat Ayam dan Tempe Goreng Bumbu Ungkep #158
- Siapkan semua bahan. Ayam sdh dipotong dan dicuci bersih. Tempe sdh dipotong sesuai selera. Bumbu sdh dikupas, dipotong, diremas, atau digeprek.
- Ulek bumbu halus. Masukkan ayam kedlm wajan, beri air, bumbu halus dan dan bumbu cemplung. Aduk rata. Tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap kedlm ayam. Kurleb 20 menitan..
- Masukkan tempe kedalam wajan. Atur agar tempe terendam bumbu. Cek rasa dulu, klo pas, lanjut ungkep tempe bersama ayam, kurleb 10 menitan. Matikan kompor..
- Ini setelah agak dingin, airnya menyusut. Ayam dan tempe bisa diangkat/diangin-anginkan dulu. Klo sdh dingin bisa disimpan sebagian dlm wadah tertutup untuk stok dlm kulkas. Goreng dlm minyak panas, sesuai kebutuhan. Kaldu sisa rebusan bisa disaring, taruh wadah, klo blum dimanfaatin bisa simpan kulkas dulu.
- Ini yg sdh digoreng. Sajikan dg sambal kesukaan. (lihat resep).
Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Tuang air hingga tahu dan tempe terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air habis. Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Cuci bersih ayam, potong ayam dan tempe sesuai selera.