Cara Memasak Tempe Mendoan yang Lezat!

Tempe Mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time. Lihat juga resep Tempe Mendoan Kriuk Ala Abang Soto enak lainnya. Kawan-kawan dapat membuat Tempe Mendoan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tempe Mendoan!

Bahan-bahan Tempe Mendoan

1. Dibutuhkan 8 lembar tempe bungkus.
2. Dibutuhkan 5 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 1 sdm tepung tapioka.
4. Diperlukan Daun bawang dirajang.
5. Dibutuhkan 300 ml Air.
6. Dibutuhkan Bumbu tepung.
7. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan Seruas jari kunyit.
10. Diperlukan secukupnya Garam.
11. Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
12. Dibutuhkan Sambal Kecap.
13. Diperlukan 5 sdm kecap manis.
14. Dibutuhkan 1 siung bawang putih haluskan.
15. Gunakan 3 bh rawit hijau rajang halus.

Tempe mendoan disajikan panas-panas ditemani cabe rawit hijau dan atau sambal kecap manis. Sebagaimana tempe yang cenderung menjadi lauk makan sementara mendoan lebih sebagai makanan ringan. Tempe mendoan dapat dijadikan teman ngeteh bersama keluarga di rumah. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.

Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan

1. Haluskan semua bumbu tepung.
2. Campurkan semua bahan (terigu, tapioka, bumbu halus, daun bawang). Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental..
3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam api panas. Jangan terlalu lama. Setengah kering aja. Kalo saya kurang lebih goreng 1 menit aja. Angkat..
4. Membuat sambal: Aduk rata semua bahan sambal..
5. Sajikan hangat-hangat dengan sambel kecap..

Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Tempe mendoan ini selalu disuka di berbagai kesempatan. Untuk dapat menambah sedap cita rasanya, Anda bisa menambahkan daun jeruk pada adonan pelapisnya.