Resep: Pastel Goreng Untuk Pemula!

Pastel Goreng. Pastel goreng is an Indonesian fried pastry filled with meat and vegetables. This snack probably originated in Cornwell, UK. It is their official traditional dish.

It does not contain potatoes for instance. Pastel goreng or fried puff pastry is one of the famous Indonesian snack. It's a type of savory and deep fried snack. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyuguhkan Pastel Goreng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Pastel Goreng!

Bahan-bahan Pastel Goreng

1. Diperlukan Bahan kulit :.
2. Gunakan 375 gr tepung terigu (protein sedang).
3. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
4. Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
5. Gunakan 75 gr margarin.
6. Sediakan 1 butir telur kecil.
7. Diperlukan 100 ml air hangat.
8. Diperlukan Bahan isi : (sesuai selera saya).
9. Gunakan 1 bh kentang (potong kotak kecil).
10. Siapkan 2 bh wortel (potong kotak kecil.
11. Gunakan 150 gr ayam (rebus dan potong kotak kecil).
12. Gunakan 4 siung bawang merah cincang halus.
13. Diperlukan 2 siung bawang putih cincang halus.
14. Diperlukan 2 batang bawang daun.
15. Siapkan 1 batang seledri.
16. Sediakan 1/2 sdt merica.
17. Siapkan 1/2 sdt garam.
18. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
19. Gunakan 1/2 sdt gula.
20. Dibutuhkan 3 bh telur rebus (potong2 tipis).

This fried pastry looks similar to an empanadas, Puerto Rican pasteles, English pasties, or Malaysian curry puff. Pastel goreng or chicken and vegetables fried puff is one of the very famous Indonesian snacks. It's a savory snack that I love so much since I was a little girl. I actually like savory snacks better than sweet snack like cakes or donuts.

Cara memasak Pastel Goreng

1. Membuat isi pastel : tumis bawang merah dan putih hingga wangi, masukkan ayam, masukkan wortel dan kentang, aduk2 rata beri sedikit air..masak smp wortel dan kentang empuk..
2. Masukkan merica, gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Kemudian masukkan bawang daun dan seledri, masak sebentar smp bumbu meresap...tes rasa sesuai selera.. Sisihkan isian sambil menunggu dingin..Jangan lupa rebus telur.
3. Mambuat Kulit: campur semua bahan kulit, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
4. Jika sdh kalis, istirahatkan adonan kulit selama 30 menit sambil ditutupi kain bersih..
5. 30 menit kemudian, uleni adonan sebentar, bagi adonan menjadi kecil2, sy jadikan 24 bulatan. Kemudian gilas 2 bulatan kecil adonan td agak tipis. Isi satu bagian kemudian tutup dengan adonan satunya..
6. Pilin pinggiran, pastikan tidak ada yg bocor. Lakukan hingga semua adonan habis. Supaya tidak lengket..alasi piring yg dipakai meletakkan pastel yg sdh diisi tadi dengan sedikit tepung.
7. Goreng dengan minyak bnyk dan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan pakai cabe rawit..kriuk bgt n enak...

My favorite Indonesian snacks are risoles, pastel Goreng, kroket (croquettes), and… Pastel Goreng is Indonesian snack , i used to eat this a lot when i was younger. Mom never made it herself though , we used to stop by at this one restaurant , and bought it from them. Great recipe for Pastel Goreng (Indonesian Crispy Fried Pies). In Indonesia pastel refer to pie of crust made of thin pastry filled with meat (usually chicken) mixed with vegetables (chopped carrot and beans), rice vermicelli and sometimes egg, then deep fried in vegetable oil. This is my second attempt at making Indonesian pasties.