Tongkol Suwir Sambal Matah.
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat memasak Tongkol Suwir Sambal Matah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Tongkol Suwir Sambal Matah!
Bahan-bahan Tongkol Suwir Sambal Matah
- Dibutuhkan 1 kg ikan tongkol ukuran besar yang sudah dibersihkan.
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah iris halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah, iris halus.
- Siapkan 3 batang sereh, potong kecil-kecil.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk, iris halus.
- Sediakan 2 buah jeruk limo.
- Dibutuhkan 1 potong terasi abc bakar hancurkan dgn sendok.
- Diperlukan Sejumput garam dan gula pasir.
- Siapkan 4 sdm minyak panas.
Step by step memasak Tongkol Suwir Sambal Matah
- Cuci ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu suwir-suwir..
- Campurkan semua bahan sambal kecuali jeruk limau, panaskan minyak lalu siram ke bahan sambal. Peras air jeruk limau. Aduk rata dan biarkan dingin..
- Tata suwiran tongkol di piring, lalu siram dengan sambal matah. Sajikan. (Bisa juga di campur suwiran ikan dengan sambalnya, sesuai selera).