Resep: Sambal Kencur/Sambal Cikur yang Lezat!

Sambal Kencur/Sambal Cikur. Bahan-bahan : -Cabai Rawit -Bawang Merah -Tomat -Kencur -Garam -Gula Cara Membuat : -Goreng cabai rawit, bawang merah & tomat hingga aga layu -Angkat & ulek. Sambal Kencur adalah sambal khas dari Jawa Timur yang merupakan bagian dari sajian Tempe atau Ayam Penyet. Menu ini merupakan favorit saya di warung Arema, Pujasera, Batam, kios langganan saya saat masih nyangkul di salah satu MNC di kawasan tsb beberapa tahun lalu.

Rasanya pedes, segeeer, wangi kencur dan kemangi nambah nikmat makan. Dijamin bakalan gak cukup nasi sepiring. See more ideas about Sambal, Sambal recipe, Indonesian food. Teman-teman dapat menyuguhkan Sambal Kencur/Sambal Cikur hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Kencur/Sambal Cikur yuk!

Bahan Sambal Kencur/Sambal Cikur

1. Dibutuhkan 1 ruas Cikur (Kencur).
2. Siapkan 3 siung bawang merah.
3. Siapkan 1 siung bawang putih.
4. Dibutuhkan 1/2 buah jeruk purut.
5. Diperlukan Sesuai selera cabai rawit.
6. Sediakan Sedikit gula merah.
7. Dibutuhkan Secukupnya garam.
8. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.

Resep dengan petunjuk video: Sambal pecel merupakan bumbu yang dibuat dari kacang tanah, cabai, gula merah dan garam. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice. Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel). Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung.

Langkah-langkah membuat Sambal Kencur/Sambal Cikur

1. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cikur dan cabai rawit hingga agak empuk..
2. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng dengan ditambahkan garam dan gula. Haluskannya jangan sampai hancur. Setelah itu tambahkan sedikit minyak goreng panas bekas penggorengan tadi..
3. Tambahkan perasan jeruk. Aduk..
4. Sambal Kencur/Cikur Siap disajikan..
5. Selamat Mencoba..

Nasi goreng bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia, kapanpun bisa membuatnya. Kencur and Kencur Sambal are my entry for Weekend Herb Blogging, hosted by Kalyn. Sambal Kencur modified from Tabloid Nova. Coba deh rasain sambal khas dari Tasikmalaya ini. Sambal ini dibuat dari bermacam-macam cabai ditambah bawang lalu Apa sih artinya cikur?