Sambal Lele.
Kalian dapat menghidangkan Sambal Lele hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Lele yuk!
Bahan Sambal Lele
- Dibutuhkan 1 kg lele jumbo (fillet dagingnya dan goreng).
- Dibutuhkan 25 gram bawang putih.
- Dibutuhkan 40 gram bawang merah.
- Diperlukan 70 gram cabe merah teropong.
- Diperlukan 70 gram cabe merah keriting.
- Diperlukan 20 gram cabe rawit merah.
- Diperlukan 200 gram tomat merah.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan Minyak goreng.
Step by step membuat Sambal Lele
- Fillet daging lele (potong agak kecil) lalu lumuri bumbu halus (garam, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe) diamkan 1 jam lalu goreng agak kering.
- Haluskan bumbu (duo bawang, tomat dan cabe-cabean kecuali cabe teropong diiris saja).
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumis cabe teropong dahulu sampai layu baru masukan bumbu halus (tumis sampai harum dan matang).
- Setelah harum dan matang lalu masukan fillet lele goreng dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan gula merah campur rata dan masak sampai matang dan siap dihidangkan.