Udang Goreng Sambal Matah.
Cara membuatnya pun simpel, kalian dapat menyiapkan Udang Goreng Sambal Matah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Udang Goreng Sambal Matah!
Bahan-bahan Udang Goreng Sambal Matah
- Dibutuhkan 1/2 kg udang ukuran besar.
- Sediakan 30 bh campur cabe rawit setan&cabe rawit hijau.
- Siapkan 2 siung bawah merah.
- Diperlukan 1 buah tomat ukuran besar.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis.
- Gunakan 1 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan garam secukupnya/royco.
Langkah-langkah membuat Udang Goreng Sambal Matah
- Bersihkan udang, kalau sy hanya dibuang bagian kepalanya. belah sedikit bagian atas utk ngeluarin kotorannya. bersihkan diair mengalir lalu tiriskan. kemudian kasih garam secukupnya. diamkan kurleb 5menit..
- Sambil nunggu udang siapkan bahan2 utk sambalnya, cuci di air mengalir lalu tiriskan..
- Iris bawang, cabe dipotong2 sesuai selara, tomat juga potong sesuai selara. daun jeruk diiris tipis..
- Siapkan ulekan, masukan bawang, cabe, garam secukupnya lalu diulek sesuai selera. klu sy ulek kasar.kemudian tambahkan tomat, daun jeruk aduk2 lg, icip2 dirasa pas kemudian tambahkan perasan jeruk nipis(sy pake 1/2).utk sambalnya mau digoreng juga bisa atau hanya disiram sama minyak panas..
- Panaskan wajan+minyak goreng secukupnya. klu sudah panas masak udang kurleb 5-7 menit, matang angkat lalu tiriskan..
- Dan udang goreng sambal matah siap di santap enak selagi hangat dan sambalnya pun masih segar.
- Rasa gurih dr udang dan sambalnya asem pedes seger pisaaannn.