Cilok/baso aci bumbu kacang empuk anti alot. Resep cilok bumbu kacang ala mamang SD. atha naufal. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok. Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal.
Itu yang menjadi pembeda anatara cilok dan bakso.
Cara penyajiannya pun biasanya menggunakan bumbu kacang, sambal, kecap dan saus.
Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singk.
Kalian dapat menghidangkan Cilok/baso aci bumbu kacang empuk anti alot hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Cilok/baso aci bumbu kacang empuk anti alot!
Bahan Cilok/baso aci bumbu kacang empuk anti alot
- Gunakan 15 sdm tepung kanji.
- Sediakan 15 sdm terigu.
- Siapkan 10 sdm kacang tanah yg sudah digoreng.
- Gunakan 2 btg daun bawang.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 biji cabe rawit.
- Dibutuhkan Secukupnya gâram, kaldu, merica, kecap.
- Siapkan Sẹjumput kunyit bubu dan kencur bubuk.
- Sediakan 2 gelas air mendidih.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
Sekilas buat teman teman yang belum pernah mencicipinya, tampilan kudapan resep cilok ini memang mirip sekali dengan bakso. Resep cilok bandung enak kenyal empuk. Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke Bakso atau pentol cilok umumnya disajikan dengan sambal bumbu kacang, sedangkan membuat kreasi lanjutannya bisa di beri isi, dibakar. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung.
Cara memasak Cilok/baso aci bumbu kacang empuk anti alot
- Ulek 3 siung bawang putih hingga halus, lalu campur tepung kanji dan terigu serta garam sedikit dan irisan daun bawang,dan sẹjumput merica bubuk aduk2 hingga trcampur rata..
- Campur adonan terigu kering yg pertama dgn air mendidih sedikit2 sambil diaduk2 dgn spatula/sendok besar sampai adonan spt adonan baso, Bisa dibentuk tidak cair dan tidak keras ya bun.
- Didihkan air dgn api sedang di panci bersih bẻrsma 2 sdm minyak goreng, stlah mendiddih kecilkan api masukkan adonan cilok sambil dibentuk dgn bantuan 2 sendok, rebus cilok sampai benar2 mengapung kurleb 5 mnitan. Stlah itu angkat dan tiriskan.
- (bumbu) :ulek sampai halus kacang goreng, ulek juga cabe dan bawang hingga halus, lalu tumis dgn api sedang cndrung kecil, hingga harum tambahkan air 2 gelas Mâsak hingga mendidih baru tambahkan secukupnya garam,kaldu,kecap,dan sẹjumput kunyit bubuk dan kencur bubuk(ini sedikit sja yaa hnya untuk mnambah citarasa aroma dan warna mkin cantik) aduk2 hingga merata dan mengental, baru masukkan ciloknya àduk2 pẻlahan agar bumbu merata masak hingga bumbu mengental dan asat,.sajikan....
- .
Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang. Pencinta jajanan Bandung pasti sudah familiar dengan kenyal gurih dari cilok bumbu kacang. Jajanan yang satu ini memang bikin kangen. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja. Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang.