Cilok ikan bumbu kacang. Video cara membuat cilok Bandung kenyal empuk dengan resep saus sambal bumbu kacang yang pedas dan lezat. Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung.
Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi.
Untuk itu sebaiknya kamu buat makanan ini secukupnya saja ya.
Siapkan wajan, lalu didihkan minyak goreng secukupnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Cilok ikan bumbu kacang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Cilok ikan bumbu kacang!
Bahan-bahan Cilok ikan bumbu kacang
- Dibutuhkan 100 gr ikan giling.
- Sediakan 200 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr tepung sagu.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/4 bks kaldu bubuk.
- Gunakan 1 btg daun bawang.
- Siapkan 200 ml air mendidih (secukupnya).
- Gunakan 3 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Air untuk merebus.
- Sediakan Bahan bumbu kacang.
- Diperlukan 200 gr kacang tanah goreng.
- Sediakan 3 bh cabai keriting.
- Diperlukan 10 bh cabai rawit.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1/4 sdm garam.
- Siapkan 1/2 telapak gula aren (cacah halus).
- Dibutuhkan 1 sdm tepung sagu (larutkan dengan sedikit air).
- Sediakan 2 lbr daun jeruk purut.
- Dibutuhkan Sedikit minyak untuk menumis.
Cilok bumbu kacang pun siap disajikan selagi hangat. Paling nikmat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat liburan. Cilok Isi Abon Ikan Tuna pun siap dihidangkan bersama sambal kacang. Cilok jadi camilan yang pas disantap kapan saja.
Step by step membuat Cilok ikan bumbu kacang
- Siapkan bahan, masukkan tepung terigu kedalam baskom lalu tambahkan air mendidih, aduk hingga rata tambahkan ikan, bawang putih (giling), irisan daun bawang, kaldu bubuk & garam aduk rata terakhir tambahkan tepung sagu sedikit2 hingga adonan bisa dibentuk.
- Didihkan air, bentuk axonan menjadi bulat2 kecil /sesuai selera lakukan hingga adonan habis. Masukkan kedalam air mendidih, angkat bila sudah mengapung, tiriskan..
- Goreng cabai & bawang hingga kecoklatan lalu haluskan dengan garam. Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum tambahkan sedikit air lalu masukkan kacang, kaldu bubuk, gula aren & daun jeruk aduk rata hingga mendidih koreksi rasa tambahkan larutan tepung sagu, masukkan cilok yg sudah direbus aduk hingga bumbu merata, angkat..
Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang. Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia. Mulai dari cilok bumbu kacang yang gurih hingga cilok daging yang pedasnya nendang, inilah kreasi resep cilok terenak dan cara membuatnya. RESEP CILOK BANDUNG ENAK KENYAL EMPUK. Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang.