Cilok isi ayam cincang pedes. Resep ciloknya klo kalian mau empuk dan kenyal tips dari gue kalian harus lebih banyakin tepung terigunya daripd tepung tapioka nya,atau kalian bisa sama. #resepmasakan #ayamcincang #cincang Hallo. selamat datang di Channel Youtube Dapur Sempril 😊 . AYAM CINCANG UNTUK TABURAN MIE, ISIAN CILOK, ISIAN CIRENG. Edisi spesial ini Misda Food masak sendiri di kosan.
Bahan isi cilok : Daging ayam yang sudah di tumis sebelumnya menggunakan bawang bombai, bawang putih, dan sedikit pala.
Apalagi bila cilok juga dikreasikan dengan isian ayam cincang.
Terlihat lebih dari sekedar camilan, kan.
Teman-teman dapat menyiapkan Cilok isi ayam cincang pedes hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cilok isi ayam cincang pedes yuk!
Bahan Cilok isi ayam cincang pedes
- Gunakan 50 gram Dada ayam giling.
- Gunakan 14 sendok makan tepung Terigu.
- Dibutuhkan 10 sendok makan tepung tapioka.
- Gunakan 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt Garam.
- Diperlukan 1 sdt gula.
- Gunakan 1 buah cabai setan.
- Sediakan 1 buah cabai keriting.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan 1 sendok makan Bubuk cabai.
- Siapkan 2 sendok makan kecap bango pedas.
- Gunakan 1 sendok makan saos jawara super pedas.
- Gunakan Secukupnya seledri.
- Diperlukan Secukupnya daun bawang.
- Dibutuhkan Air secukupnya (klo saya 20 sendok makan).
Buat isian daging ayam dengan menyiapkan teflon dan minyak secukupnya. Bikin adonan dalam bentuk kecil dan isi dengan isian daging ayam. Tutup dan bentuk menjadi bentuk bulat. Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Langkah-langkah membuat Cilok isi ayam cincang pedes
- Bumbu utk ayam cincang : Uleg bawang putih, brambang, cabai sampai halus.
- Panaskan teflon, masukkan 1 sendok makan minyak canola, tumis bumbu sampai wangi, masukkan kecap bango pedas, saos jawara, garam dan gula secukupnya, cabai bubuk, dan air secukupnya sampai mendidih.
- Masukkan ayam cincang dan tumis hingga matang, koreksi rasa.
- Tumis ayam hingga air menyusut dan asat. Lalu sisihkan..
- Uleg bawang putih hingga halus.
- Masukkan terigu, tapioka, garam, penyedap rasa, seledri cincang, daun bawang cincang, merica, dan bawang putih yg sudah diuleg/dihaluskan, aduk rata.
- Panaskan air hingga mendidih lalu tuang perlahan sambil terus diaduk, jika adonan terlalu lembek tambahkan tepung tapioka secukupnya jangan terlalu banyak ya..
- Aduk terus adonan cilok nya lalu bentuk bulat bulat lalu digepengkan supaya mudah diisi ayam cincangnya, teruskan langkah ini hingga selesai..
- Panaskan air utk merebus cilok..
- Setelah air mendidih masukkan cilok yg sudah dibentuk tadi dengan metode social distancing biar gak nempel 😂.
- Setelah smuanya mengambang dan warnanya sudah tidak pucat alias matang, cilok bisa ditiriskan.
- Cilok isi ayam cincang sudah siap dinikmati, boleh menggunakan saus jawara/saus kacang monggo..
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Bahan isian: - Ayam fillet/dada, cincang halus - Wortel, iris kecil-kecil - Buncis, iris kecil-kecil - Bawang putih, bawang bombai, cincang halus - Daun bawang cincang halus. - Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan. Sedikit air, gula garam, lada aduk rata dan koreksi rasa. Cara membuat cilok - Siapa sih yang tidak tahu panganan yang satu ini? Cilok sudah sangat familiar untuk masyarakat Indonesia.